الرئيسية / المطبخ التركي / طاجن الدجاج (Tavuk Güveç)

طاجن الدجاج (Tavuk Güveç)

طاجن الدجاج (Tavuk Güveç)
طاجن الدجاج (Tavuk Güveç)

طاجن الدجاج (Tavuk Güveç)

  • عدد الأشخاص: 4.
  • مدة التحضير: 30 دقيقة.
  • مدة الطهي: 60 دقيقة.

المكونات و المقادير:

  • 800 غرام من شرائح صدور الدجاج.
  • 200 غرام بصل صغير الحجم.
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • حبتين من الطماطم متوسطة الحجم.
  • حبتين من الفلفل الأخضر متوسط الحجم.
  • حبتين من البطاطا المتوسطة.
  • ¾ كوب بازلاء طازجة.
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • 1 كوب ماء ساخن.
  • 1 ملعقة طعام زبدة.
  • ¼ باقة بقدونس من أجل التقديم.

طريقة التحضير:

  • نقطع صدور الدجاج الى مكعبات صغيرة، نقشر البصل الصغير و نتركه على حاله، نقشر الثوم و نقطعه شرائخ صغيرة.
  • نقشر الطماطم و نقطعها الى مكعبات صغيرة، نقسم الفلفل الأخضر بشكل طولي و ننظف بذورها و نقطعها على شكل هلال، نقطع البطاطا بنفس حجم تقطيع صدور الدجاج.
  • نضع زيت الزيتون في قدر و نسخنه جيداً، نضع البصل على الزيت و نحركها مرتين، بعدها نضيف الثوم المقطع.
  • نضيف صدور الدجاج و الفلفل الأخضر و نطبخها على نار قوية حتى تأخذ لونها، نضيف الطماطم المقطعة و الصلصة و نطبخها حتى يخرج ماءها.
  • نضيف البطاطا و البازلاء بعدها نضيف الزعتر و ما تبقى من المكونات، بعدها نضيف الماء الساخن و نغلق غطاء القدر و نتركها على نار هادئة مدة 10 دقائق.
  • نفرغ محتويات القدر في طاجن و نرش عليها الزعتر و نوزع الزبدة المقطعة على شكل مكعبات صغيرة فوقها.
  • نضع الطاجن في فرن مسخن مسبقاً بدرجة 200 لمدة 30-35 دقيقة.
  • نخرج الطاجن من الفرن و نزينه بالبقدونس و نقدمه ساخناً

 

و بالصحة و العافية.

شاهد أيضاً

دجاج بالخضار (Sebzeli Tavuk)

دجاج بالخضار (Sebzeli Tavuk)

دجاج بالخضار (Sebzeli Tavuk) عدد الأشخاص: 4. مدة التحضير: 20 دقيقة. مدة الطهي: 30 دقيقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Close